Парадокс арахисовой пасты

Сахар может снизить калорийность пасты

Паста без сахара в примере содержит 625 ккал на 100 г, а паста с сахаром — 541 ккал. Парадокс объясняется просто: сахар менее калориен, чем богатый жиром арахис, и заменяет часть ореховой массы. Это не делает сахар обязательным или «полезным», но показывает, почему одного заявления на упаковке недостаточно.

Арахисовая паста остаётся калорийным продуктом, зато может работать как вкусная замена сливочному маслу. Важны назначение и порция.

Фитнес-безе

На упаковке указано 145 ккал на порцию 30 г — то есть около 485 ккал на 100 г. В составе есть растительное масло, а пищевая ценность — 51 г белка, 2 г жира и 61 г углеводов. Для сравнения, обычное безе с какао из примера содержит около 301 ккал на 100 г.

Протеиновое суфле

Надпись «10% белка» звучит убедительно, но на 100 г продукт даёт около 520 ккал и 10 г белка. Обычное суфле из сравнения — около 389 ккал и 6 г белка. При этом порция 40 г — примерно 155 ккал и может спокойно вписаться в рацион; белок проще добрать творогом или другим подходящим продуктом.

Карточки сравнения

• Пост об арахисовой пасте
• Продолжение
• Пост о протеиновом суфле

Tati cooks